Filet z kurczaka w winie z suszonymi pomidorami

Lubicie gotować? Ja czasem nieznoszę brak veny tj. inspiracji i chęci do gotowania, znużenie tego samego jedzenia to niestety nie pobudza mnie do działania. Ale jak zjem coś pysznego, porozmawiam z innymi mistrzami gotowania czuję przypływ energii do sprówowania czegoś nowego, a jak do tego w konsekwencji będzie mi smakowało i moim bliskim to będę happy.

Tak też było i z tym przepisem, zaserwowali nam go moi przyjaciele w wyjątkowy wieczór sylwestowy i od tego czasu gości na naszych talerzach. Nieziemski sosik i szybkie przygotowanie gwarantuje wspaniałe kulinarne doznanie. Ależ mi się zrymowało, więc nie ma co więcej zachwalać podaje przepis:

 SKŁADNIKI:

  • 1 cebula
  • łyżeczka masła
  • dwie torebki ryżu
  • kostka rosołowa 1 szt.
  • 0,5 kg piersi z kurczaka
  • 6 suszonych pomidorków w oliwie
  • 3-4 ząbki czosnku
  • 1/2 kieliszka białego wytrawnego wina
  • 1 szklanka śmietany 30 %
  • 1 łyżka ziół prowansalskich
  • 2 łyżki oliwy ze słoiczka z pomidorkami
  • sól morska, pieprz

WYKONANIE:

Najpierw przygotowujemy ryż na patelni, tak nie pomyliłam się smażony ryż na patelni. Na początku podsmażamy cebulkę pokrojoną w kostkę na maśle i dodaję dwie torebki ryżu, wszystko smażymy chwilkę i zalewamy dwoma szklankami wody. Kiedy ryż wchłoonię wodę dodajemy kostkę rosołową zrobioną wcześniej przez siebie z bulionu z rosołu lub po prostu kupioną.

Piersi z kurczaka myjemy i kroimy w paseczki. Doprawiamy z dwóch stron świeżo zmielonym czarnym pieprzem, solą i ziołami prowansalskimi. Suszone pomidorki kroimy w kostkę, czosnek wyciskamy przez praskę. Na patelni na 2 łyżkach oliwy ze słoiczka z pomidorkami podsmażamy filety z kurczaka (około 5 minut). Dorzucamy czosnek i suszone pomidorki. Smażymy kolejne ok. 2 min cały czas mieszając. Wlewamy wino, czekamy aż chwilę odparowujemy po czym dolewamy śmietankę. Gotujemy pod przykryciem na wolnym ogniu, w międzyczasie filety przewracamy na drugą stronę. Smacznego 🙂

Fot. własna

Dodaj komentarz

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.